C'est salé·Les soupes chaudes et froides de mamie Joséphine

Le gaspacho express

  Par ces températures caniculaires, on a envie de fraicheur ! Chez Joséphine, on aime les petites soupes fraîches qui font du bien. Servies avec un peu de feta pour le côté gourmand, un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique c'est parfait en ce moment. C'est aussi une bonne idée pour un apéritif dînatoire… Lire la suite Le gaspacho express

C'est salé·Les repas de fêtes

Les gressins maison

Nous nous retrouvons aujourd'hui pour la recette des gressins ! Les gressins vous en avez certainement déjà mangé et peut-être acheté en commerce. Il est vrai que c'est plutôt pratique à sortir à l'apéritif et surtout, tout le monde aime. On peut les proposer accompagnés nature ou avec d'une tapenade pour les tremper dedans. Mais… Lire la suite Les gressins maison

C'est salé·Les soupes chaudes et froides de mamie Joséphine

Salmorejo, soupe froide andalouse à la tomate, au pain et à l’huile d’olive

  Connaissez-vous le salmorejo ? Joséphine vient de découvrir cette recette, après avoir regardé un reportage sur l'Andalousie. Elle en a tellement eu l'eau à la bouche qu'elle s'est empressée de chercher la recette pour la tester à la maison. Et ce fût un gros succès 🙂 De prime abord, cela peut ressembler au gaspacho.… Lire la suite Salmorejo, soupe froide andalouse à la tomate, au pain et à l’huile d’olive

C'est salé·Les soupes chaudes et froides de mamie Joséphine

Velouté frais de petits pois et menthe

Le soleil est bien installé depuis quelques jours et il semblerait que l'on aura la chance d'avoir un grand week-end ensoleillé ! Du coup on commence à avoir envie de salades et de recettes fraîches pour nos repas. Joséphine vous propose ce soir une recette dans le thème, toute colorée et rapide à réaliser : la… Lire la suite Velouté frais de petits pois et menthe