Soupe de lentilles corail, lait de coco, citron vert et coriandre

Bonjour, Il fait beau, les températures commencent doucement à remonter ... vivement les belles salades composées ! 🥗🥗 Mais pas pour tout de suite ... 😉 car aujourd'hui, j'ai envie de vous proposer une recette de soupe de lentilles corail pleine de saveurs, bien épicée ! Cette recette est une recette du chef israélien Yotam…

Poulet curry au lait de coco

Bonjour la compagnie ! Nous nous retrouvons ce soir pour une recette que nous apprécions beaucoup par ici : la recette du poulet au coco et au curry ☺️☺️ J'adore ce plat que l'on peut adapter avec les légumes de saison, avec du poulet ou du porc, des crevettes voire même seulement avec des légumes…

Cake à l’orange

Bonjour ! Nous nous retrouvons pour une nouvelle recette sucrée : celle du cake à l'orange 🍊 ! J'aime bien varier les plaisirs pour les petits déjeuners du matin : des tartines de pain au beurre salé, des pancakes, des cookies, du banana bread, des cakes ... Je trouve qu'il est important de se faire…

Mousse au chocolat … sans oeufs !

Pendant le premier confinement, je vous avais proposé une recette de meringues vegan sans oeufs. Cette fois-ci, pour le troisième confinement 😭 je vous propose une recette de mousse au chocolat sans oeufs ! Nous allons pour ce faire utiliser du jus de pois chiche (que l'on appelle aussi aquafaba) comme je vous l'avais proposé…

Les spaghettis aux boulettes

Bonjour ! Nous nous retrouvons aujourd'hui pour une recette que nous faisons assez souvent à la maison : les spaghettis aux boulettes !! Nous en avons encore mangé pas plus tard que samedi midi dernier, et une fois de plus, nous nous sommes dit que c'était un de nos plats préférés 🙂 Je vais vous…

Soufflé au fromage

Et voici et voilà une nouvelle recette gourmande pour affronter cet hiver : le soufflé au fromage ! 🙂 La réalisation d'un soufflé au fromage est bien moins compliquée qu'il n'y parait. Ce qui est important, c'est d'avoir de beaux blancs en neige bien fermes ! Et de ne surtout pas ouvrir le four pendant…

La tartiflette

Les températures sont de plus en plus basses, il est temps de remédier à ça, et cela passe ... par une bonne tartiflette maison 😀 ! Je dois vous avouer une chose, c'est que je ne suis pas fan des pommes de terre 🤪 mais mon cher et tendre avait envie d'une tartiflette, et on…

Ma version du pot-au-feu

Nous revoici pour un classique de la cuisine française : le pot-au-feu ! 😋 pot-au-feu Je n'en avais encore jamais cuisiné, il était temps de se lancer ! Ce que j'aime dans le pot-au-feu, c'est que c'est une recette simple, plutôt saine, que l'on peut décliner, et qui se savoure différemment les jours qui suivent.…

Flan pâtissier simplissime

Et voici la nouvelle recette confinée 🙂 Cette fois-ci, nous allons vers une recette un peu plus gourmande que les précédentes, celle du flan pâtissier ! 😋 J'adore le flan pâtissier et je crois que c'est l'un de mes desserts/goûters préférés, mais je n'en cuisine pas très souvent... (après avoir testé cette recette, je risque…

Bouillon de légumes aux ravioles

Me revoilà pour la deuxième recette confinée ! C'est une recette que je réalise presque toutes les semaines en hiver, souvent pour les soirs de flemme car cela ne demande pas beaucoup de temps de préparation, mais surtout, parce que l'on adore ça !! 😋 Vous pouvez l'adapter aux légumes que vous avez dans votre…

Salade d’endives, raisin, mimolette et noisettes

Et voici la première recette confinée de ce deuxième (et on l'espère dernier) confinement ... La saison de l'endive commence, et autant vous dire qu'en Picardie, l'endive (ou le chicon!) c'est un peu comme la frite, c'est une tradition ! 🙂 J'ai décidé de changer un peu de la bien connue mais néanmoins délicieuse salade…

Gâteau chocolat – courgette

Cela fait quelques temps que je voulais essayer de gâteau au chocolat et à la courgette ! Et je m'y suis enfin mise en dimanche pluvieux 🙂 Dans ce gâteau, la courgette râpée finement vient remplacer la matière grasse, tout en donnant du moelleux ! On a donc un gâteau sans beurre, sans huile mais…

Cordon-bleu maison

On se retrouve avec une autre recette qui n'est pas faite pour le régime ... celle des cordons-bleu maison 🙂 ! Nous mangeons peu de viande à la maison, mais là, nous avons eu une pulsion soudaine pour manger des cordons-bleu ! Nous avons donc décidé de résoudre ce terrible problème de gourmand et nous…

Nuggets maison

Bonjour la compagnie ! Je reprends du service sur le blog en cette rentrée avec des recettes plutôt gourmandes (vous allez voir, mais rien de bien raisonnable... oups !) et on va commencer tout de suite avec la première de la série : les nuggets maison ! Cette recette date un peu puisque nous l'avions…

Ma salade de tomates

Bonjour la compagnie, j'espère vous trouver tous en pleine forme par ces belles journées ensoleillées 🙂 L'été semble s'être vraiment installé, et je suis trop contente d'avoir trouvé les premières tomates picardes de la saison, le weekend dernier sur le marché ! J'ai décidé d'en profiter pour vous donner ma recette de la salade de…

Pain de thon

Bonjour la compagnie ! pain de thon Aujourd'hui, je vous propose une recette partagée par une de mes collègues et qui a eu un grand succès chez nous : le pain de thon ! Bon, avouons-le, le succès est aussi dû à la mayonnaise maison qui l'accompagnait 🙂 Le pain de thon peut se servir…

Pain bagel

Bonjour la compagnie ! Vous aimez les bagels ? Et bien en voici la recette pour que vous puissiez réaliser vous-même le pain à bagels ! Vous verrez, c'est vraiment simple. Il faut juste un peu de temps évidemment, comme c'est le cas lorsque l'on fait du pain, de la brioche bref, lorsque l'on fait…

Cake courgette, lardons, olives

Bonjour la compagnie ! J'espère que vous allez bien en ce dimanche ensoleillé ☀️ Aujourd'hui, j'ai eu envie de vous proposer une recette toute simple de cake salé. On en mange assez rarement par ici, mais au final, c'est un plat rapide à faire et qui plait souvent au plus grand nombre ! 😊 A…

Taboulé de printemps

Bonjour la compagnie ! J'espère que vous avez beau temps 🙂 Ici en Picardie, nous avons de belles journées ensoleillées en ce moment. J'ai donc des envies de plats d'été 😉 Cette semaine, j'ai ainsi préparé un taboulé aux légumes de printemps ! Oui, nous n'avons pas encore de tomates ici en Picardie, alors j'ai…

Corniottes

Hello la compagnie ! Si vous n’êtes pas bressan, peut-être que vous n’ayez jamais entendu parler de « corniotte » ! La corniotte est une petite pâtisserie originaire de Louhans (en Saône-et-Loire, chez moi quoi 🙂 ). Elles étaient originairement préparées et vendues par les religieuses de l’Hôtel Dieu le jour de l’Ascension afin d’aider à financer […]

Asperges rôties

Hello la compagnie ! Nous nous retrouvons aujourd'hui pour une recette de légumes de saison : l'asperge ! Après les cookies, les gyozas ou encore les pâtes alla carbonara ... il fallait bien un peu de légèreté ! 😀 Toutefois, nous allons quand même rendre ces asperges gourmandes, en les faisant rôtir au four, avec…

Gnocchis

Hello la compagnie ! Après les gyozas, nous continuons dans les pâtes et nous partons cette fois en Italie puisque nous allons préparer des gnocchis maison 🙂 ! Saviez-vous qu'il existe plusieurs sortes de gnocchis ? Il y ceux à base de pommes de terre, de semoule voire même ceux à base de pâte à…

Cookies vegan

Hello les cookies-lovers ! J'ai déjà fait une première version de cookies vegan par ici. Mais récemment, j'ai essayé une autre recette encore plus facile et encore plus gourmande de L'Ananas Blonde ! En une semaine, j'avais déjà fait deux fournées de ces cookies et à chaque bouchée je me disais que c'était quand même une recette…

Gyozas

Connaissez-vous les gyozas ? Ce sont ces raviolis japonais grillés (parfois cuits vapeur) garnis à la viande ou aux légumes et servis avec une délicieuse petite sauce ! Ici, on adore ça mais jusqu'à présent on n'en n'avait jamais préparés nous-mêmes, voilà qui est désormais fait 🙂 Ce n'est pas compliqué, c'est juste un peu…

Pâtes alla carbonara

Bonjour la compagnie ! Alors, je vais peut-être vous paraître brutale pour commencer cet article : mais arrêtons d'appeler pâtes alla carbonara des pâtes à la crème et aux lardons ! C'est très bon, mais appelons-ça des pâtes à la crème et aux lardons 😝 (et je ne parle pas de ceux qui osent appeler "pâtes…

Crumble poireaux cheddar

Hello la compagnie ! Je ne sais pas si par chez-vous, vous commencez à avoir de beaux légumes de printemps, mais ici en Picardie, ils commencent à peine à arriver. Nous mangeons donc BEAUCOUP de poireaux / carottes / pommes de terre et j'essaye de trouver des manières de cuisiner ces légumes de façon un…

Burger veggie

Hello, Maintenant que nous savons préparer un Pain burger (en vidéo ici) on ne va pas s'arrêter là! Je vous propose une délicieuse recette de burger veggie. Oui oui veggie mais vous allez en prendre plein les mirettes Pour 4 personnes Difficulté : ⭐️⭐️☆☆☆ "easy le burger veggie" Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson…

Pain burger

Hello Guys, La recette du jour est pour répondre au défi que m'a lancé Charly, un grand ami de Joséphine. Il voulait une recette de pain burger, simple à réaliser et sans matériel "extraordinaire". Challenge accepted! Let's go : Au fait, pour voir la vidéo de la recette sur ma chaîne YouTube, c'est par là…

Quesadillas veggies

Coucou les lapinous !🐇 Récemment j'ai posté la recette pour savoir comment préparer ses propres Tortillas. Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment cuisiner des super quesadillas veggie. Elles sont certes plus légères qu'avec de la viande mais elles sont surtout pleines de saveur. Pour tout vous dire, c'est mon ami Jamie Oliver qui m'a inspiré cette…