C'est salé

Les paupiettes de Paulette aux courgettes

Votre mère s’appelle Paulette ??! Et vous aimez les paupiettes ??!
Cette recette, pour vous elle est faite ! Et en plus il y a des courgettes !
(Joséphine est une vraie poète vous l’aurez remarqué !)
Pour deux amateurs de paupiettes, suivez la recette :

INGRÉDIENTS  :
– 2 belles paupiettes de veau du boucher ! 
– 1 courgette
– 3 poignées de riz thaï
– 1 échalote
– 1 KUB OR original Maggi
– 1 pincée de piment d’Espelette (AOC)
– 1 cac d’huile d’olive
– 1 peu de moutarde
Beaucoup d’Amour… parce que l’Amour c’est beau comme les coquelicots !

PRÉPARATION :

Emincer l’échalote et la faire revenir dans une poêle légèrement huilée.
Couper la courgette en petits dés (vous pouvez laisser la peau à condition d’avoir bien lavé ce beau légume de nos jardins)
Lorsque les échalotes sont dorées, ajouter les dés de courgette.
Effriter le KUB OR et ajouter l’équivalent d’un petit verre d’eau (20 cl)
Dans un plat allant au four, verser le riz non cuit et ajouter l’équivalent de 2 verres d’eau.
paupiettes

Lorsque le mélange courgettes et échalotes est cuit, le disposer sur le riz.

Ajouter par-dessus les paupiettes sur lesquelles vous aurez étalé une petite cuillère à café de moutarde de Dijon > SI SI BOURGOGNE REPRÉSENTE ! <

Saler et poivrer. Ajouter également une petite pincée de piment d’Espelette.

Enfourner à four chaud, à 180° pour une trentaine de minutes.

Il faudra certainement rajouter un verre d’eau dans le riz pendant la cuisson !

Voilà c’est prêt, bonne dégustation et la bise à Paulette ❤

paupiettes de paulette

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